<p>6 bulbes de fenouil<br />huile d'olive<br />le zeste de 1 citron<br />1 bouquet d'aneth<br />Pour la pâte :<br />250 g de farine<br />50 g de beurre<br />50 g d'huile d'olive<br />1 pincée de sel<br />6 brins de thym<br />1 petit oeuf<br />1 cuillère(s) à café rase de levure chimique</p>

<ul> <li>2 poivrons rouges</li> <li>1 poivron vert</li> <li>2 tomates</li> <li>2 gousse d'ail</li> <li>sel, poivre</li> <li>1 c-a-c de paprika</li> <li>1 ou 2 oeufs</li> </ul>

<p>- Tomates cerises</p> <p>- Fromage de chèvre frais ou autre !</p> <p>- Huile d'olive</p> <p>- Herbes de Provence</p>

<p>1.5 kg de patate douce</p> <p>1 orange non traitée</p> <p>60 g de beurre</p> <p>2 cuillères à soupe de sucre</p> <p>1 cuillère à café de cannelle</p> <p>3 pincées de sel</p>

<p>2 aubergines<br />1 pâte feuilletée<br />2 cuillères à soupe de pignons de pin<br />Poivre<br />Romarin<br />Huile d'olive<br />2 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade</p>

<ul> <li>500 ml (2 tasses) de haricots verts</li> <li>1 gousse d'ail</li> <li>1 oignon vert</li> <li>15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive</li> <li>15 ml (1 c. à soupe) de câpres</li> <li>15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc</li> <li>1 zeste d'orange</li> <li>125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée</li> <li>Sel et poivre, au goût</li> </ul>

<ul> <li>2 pommes de terre</li> <li>1 patate douce moyenne</li> <li>15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive</li> <li>1 oignon haché</li> <li>1 paquet de pancetta précuite et coupée en dés de 175 g</li> <li>1/2 poivron rouge coupé en dés</li> <li>45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché</li> <li>sel et poivre au goût</li> <li>4 oeufs</li> <li>250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée</li> </ul>

<ul> <li>1,5 kg de haricots beurre</li> <li>1,5 dl de crème fraîche</li> <li>2 jaunes d'œufs</li> <li>2 cuil à soupe de persil haché</li> <li>sel et poivre</li> </ul>

<p>-          1 radis red meat</p> <p>-          1 radis green meat</p> <p>-          1 radis blue candle</p> <p>-          1 radis noir</p> <p>-          1 radis blanc</p> <p>-          50g de meule de savoie ou de comté</p> <p>-          20g de noisettes</p> <p>-          1 CAS de graines de sésame</p> <p>-          3 CAS de jus de citron</p> <p>-          7 CAS d’huile de sésame</p> <p>-          1 petite CAC de moutarde</p> <p>-          Sel / poivre</p>

<ul style="color: #656565; font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"> <li style="text-size-adjust: 100%;">4 pains burgers</li> <li...

<ul> <li>4Poires</li> <li>100g Farine</li> <li>100g Beurre</li> <li>90g Cassonade</li> <li>50g Poudre d’amandes</li> <li>40g Cranberries séchées</li> </ul>

<ul> <li>graines de courge </li> <li>sel</li> <li>paprika fumé (ou autre épice comme du cumin, curry...)</li> <li>huile d'olive</li> </ul>

<ol> <li>Mettez le pâtisson à cuire en entier dans l'autocuiseur et comptez 20 min une fois que la soupape a commencé à tourner.</li> <li>Laissez refroidir le pâtisson et de l'éplucher : la peau va se retirer toute seule ! Ôtez les graines du milieu et essorez légèrement entre les doigts.</li> <li>Déposez la chair dans un saladier, ajoutez deux grosses cuillères de crème fraiche, le sel et le poivre et mélangez le tout avec un presse purée.</li> <li>Si vous souhaitez une purée bien lisse,...

<p>1 panais</p> <p>1 carotte</p> <p>1 patate douce</p> <p>1 betterave</p> <p>1 PDT</p> <p>10 feuilles de chou Kale</p> <p>5 ml d’huile d’olive</p> <p>Sel</p>

<ul> <li>1 chicorée Pain de sucre</li> <li>2 oignons</li> <li>parmesan râpé</li> <li>3 tranches de jambon cuit (possibilité de le mixer cuit et cru)</li> <li>1 brique de crème liquide</li> <li>1 cuillère à soupe de moutarde</li> <li>Sel</li> <li>Huile d’olive</li> </ul>

<p>Mesclun / salade</p> <p>2 C à Soupe d’huile d’olive</p> <p>200 g (1 tasse) d’orge perlé</p> <p>500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes</p> <p>1 courge Acorn lavée</p> <p>285 g (1 1/2 tasse) de choux de Bruxelles, bien lavés, égouttés et finement râpés à la mandoline ou à l’aide d’un couteau bien tranchant</p> <p>10 fines tranches de pancetta douce</p> <p>55 g (1/2 tasse) de pacanes, hachées</p> <p>Copeaux de parmesan ou pecorino, au goût</p> <p>Vinaigrette</p> <p>2 c. à soupe de...

<p>Velouté :</p> <ul> <li>1 noix de beurre</li> <li>1 petit oignon blanc émincé</li> <li>500 g de panais pelé</li> <li>175 g de pomme pelée (plutôt acide)</li> <li>120 g de pommes de terre pelées (farineuses)</li> <li>1dl de vin blanc</li> <li>Environ 5dl de bouillon de légumes</li> <li>1dl de crème entière</li> <li>Environ 4-5dl de lait demi-écrémé (ou du bouillon pour détendre)</li> <li>Sel et poivre</li> </ul> <p>Chips de panais:</p> <ul> <li>1 petit panais</li> <li>Huile...

<ul> <li>1 Radis Blue Candle</li> <li>3 cuillères à soupe de yaourt de brebis</li> <li>5 feuilles de basilic frais</li> <li>2 cuillère à café de Moutarde</li> <li>Sel</li> <li>Poivre</li> </ul>

<p>1 chou de Pontoise</p> <p>120 g de pois cassés</p> <p>150 g de pleurotes</p> <p>150 g de fromage blanc de campagne</p> <p>pickles d'oignon rouge</p> <p>pousses de shiso pourpre</p> <p>huile d'olive</p> <p>gros sel</p> <p>sel</p>

<p>- 500g de topinambours</p> <p>- 250g de PDT</p> <p>- 2 carottes</p> <p>- Ail</p> <p>- Thym citronnée</p> <p>- Huile d'olive</p> <p>- Sel / Poivre</p>