A propos de nos fruits et légumes de la ferme des Jardins d'Imbermais (28)

Un mode de culture raisonnée :
La culture raisonnée privilégie la lutte naturelle et écologique, et n’utilise les produits phytosanitaires
seulement si nécessaire. Les fruits & légumes n’ont pas le label « Bio », mais de nombreuses techniques « Bio » sont
utilisées depuis plusieurs années.

Techniques pour le désherbage :
Le paillage biodégradable est mis en place afin de limiter l'évaporation de l'eau et
la prolifération des mauvaises herbes. Par ailleurs, la bineuse mécanique ainsi que le désherbage manuel
restent les plus efficaces pour certaines cultures.

Techniques contre les maladies :
Sur les plantes fragiles (tomates, fraises, concombres), l’utilisation de tunnels en plastiques a
un effet de « parapluie », ce qui limite les risques de maladies.

Techniques contre les insectes prédateurs :
L'utilisation de voiles de protection sur les cultures permet de protéger les plantes contre le froid et
les insectes nuisibles, tout en laissant passer l'air et l'eau.

Semis et plantations :
Certaines cultures comme les haricots, petits pois, oignons, radis, et épinards sont semées directement
en pleine terre. D'autres légumes comme les tomates, aubergines, poivrons, salades, choux, ou concombres
sont semés sous tunnel en pépinière puis plantés par la suite. Les graines proviennent de divers fournisseurs
(Graines Voltz, Vilmorin, Clause, Bejo, Baumaux) afin de sélectionner des variétés goûteuses, très diversifiées
et adaptées à notre région et à nos saisons.

Engrais et le sol :
L’enrichissement des sols se fait avec des matières organiques naturelles d'origines végétales. A cela
s’ajoute la pratique de rotations entre les cultures d’espèces différentes.

Mode de récolte :
Les cueillettes de saison se font quotidiennement afin d’assurer un maximum de qualité et de fraîcheur, et
cela durant toute l'année, même pour les poireaux, choux et mâche en janvier.
Pour les fruits et légumes récoltés à l'automne et ne supportant pas le froid (pommes, poires, carottes, céleris,
navets), ils sont conservés au frais sous un hangar, puis sont triés au fur et à mesure de la saison d'hiver.

La plupart des fruits & légumes sont cueillis le jour même de la livraison, ce qui assure une parfaite fraîcheur et une plus longue conservation de votre panier.

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