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Tomme de Savoie - IGP (250g)
4,00 €
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COOPERATIVE LAITIERE DE YENNE (73)
Fromage au lait cru de vache
16.50€ / Kg
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Cueillis le matin et livré chez vous en fin de journée !
Des 7 fromages de Savoie, la Tomme serait le plus ancien. Il est né au cœur des Alpes et a bercé l’histoire du duché de Savoie.
Le marquage "Savoie" : Depuis 2006, une véritable Tomme de Savoie laitière comporte obligatoirement le marquage « Savoie » sur son talon, inscrit à l'encre alimentaire couleur bois brûlé.
Les tommes passeront 1 à 3 mois dans les caves entre 8 et 13 °C sur des planches en bois et seront retournées manuellement tous les 2 à 3 jours.
- Sa texture : souple et ferme
- Son goût : doux et délicat
- Ses saveurs : différentes selon les herbages et selon son temps d’affinage
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Références spécifiques
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