le petit pavé de Paris (140g)

Le Petit Pavé de Paris est un fromage artisanal qui incarne l'élégance et le savoir-faire français. Ce fromage est inspiré par la tradition fromagère française, souvent associée à des produits de haute qualité et à des saveurs raffinées.

Sa croûte grise irrégulière évoque les véritables pavés parisiens. À la découpe, on découvre un marbré de jaune et blanc, résultat du lait de vache Jersiaise et de chèvre, grâce à une technique de moulage innovante.

Sa texture, initialement ferme, devient plus souple et fondante en bouche après plusieurs mois d'affinage. Le côté minéral de la croûte contraste délicieusement avec la pâte gourmande, enrichie par le lait de Jersiaise et la douceur du lait de chèvre.