Aubergines au four
- Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau.
- Tartinez d'une 1/2 cuillère d'huile d'olive la chair de chaque 1/2 aubergine.
- Ajoutez les herbes, salez, poivrez.
- Mettre au four jusqu'à ce que la chair soit molle. Ce plat se mange 'à la coque' avec une petite cuillère.
- Cuisson 1h à 200 degrés
- Option : Mettre un peu de mozzarella 5 minutes avant de les sortir du four.
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