• 1) Mélanger l’huile et le vinaigre, épicer et réserver la vinaigrette.
• 2) Faire chauffer dans la poêle 1 càs d’huile d’olive avec l’ail. Ajouter les dés de pain et les faire dorer à feu moyen environ 5 min avant de le mettre dans un saladier.
• 3) Remettre un peu d’huile à chauffer, y faire revenir les oignons environ 3 min et les ajouter aux dés de pain dans le saladier.
• 4) Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile et faire revenir les flower sprouts environ 2 min en remuant constamment.
• 5) Ajouter l’eau, réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 4 min supplémentaires.
• 6) Placer les flower sprouts, la mâche et la viande des grisons dans le saladier avec le pain et les oignons.
• 7) Ajouter la vinaigrette et mélanger.

Source : cooperation.ch