Commencez par préparer votre chou kale en enlevant les feuilles de la tige centrale. Lavez les feuilles et bien les sécher à l’aide d’un torchon.

Dans un saladier, malaxer pendant 1 à 2 min les feuilles avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron (15 g). Salez et ajoutez les épices de votre choix. Laissez poser pendant 1h minimum.

Préchauffez votre four à 150°. Étalez les feuilles de chou kale sur du papier sulfurisé ou un tapis silicone.

Laissez cuire pour environ 15 min, ouvrez la porte du four à mi-cuisson pour laisser s’échapper l’humidité. Les chips doivent garder une couleur verte et ne pas brunir.

A la sortie du four, laissez refroidir les chips avant la dégustation. Je vous conseille de manger les chips le jour même, maximum le lendemain. Elles sont tellement légères et délicieuses qu’elles disparaissent très vite !

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