1. Râpez la patate douce.

2. Dans un saladier, battez la farine avec le sachet de levure chimique, le sucre, le sel, le piment doux avec 15 cl d’eau.

3. Incorporez la patate râpée.

4. Faites chauffer 1 litre d’huile de friture dans une casserole.

5. Faites-y cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, env. 3 min, en les retournant à micuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant et arrosez-les de jus de citron vert

 

 

Source & crédit photo : mycuisine.com & Franck Schmitt