– Laver et couper le chou, la carotte et les pommes de terre.
– Éplucher l’oignon et l’ail, à émincer ainsi que le gingembre et le persil.
– Presser le citron en jus.
– Déposer tous les ingrédients dans une cocotte, y compris la pulpe du citron, recouvrir d’eau.
– Laisser mijoter…
– C’est prêt !
– Pour un effet plus savoureux, faire dorer, dans un peu d’huile d’olive, les pommes de terre, le chou chinois et l’oignon avant de les faire cuire dans l’eau.

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