Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon.

Ajoutez la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, du sel et du poivre.

Laissez mijoter à couvert, pendant 25 min.

Hors du feu, mixez jusqu'à ce que ça soit onctueux et ajoutez-y la crème.

Servez immédiatement. Bon appétit !

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