Préparation :

Pelez les carottes et faites-les cuire 20 à 30 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Dans un saladier, réduisez les carottes en purée avec le brousse, le cumin, le sel et le poivre.
Dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons. Jetez la graisse et réservez.
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Disposez sur votre fond de tarte, les carottes puis les lardons.
Enfournez environ 20 min.