• Blanchir les haricots verts dans l'eau environ 3 minutes et les plonger ensuite dans l'eau glacée.
• Dans une poêle, faire sauter l'ail haché et l'échalote émincée dans un peu d'huile.
• Ajouter les haricots et les câpres. Déglacer avec le vin blanc.
• Transférer le contenu de la casserole dans un plat. Saler, poivrer, ajouter le zeste d'orange et parsemer de feta.

Source : https://zeste.ca/recettes/