Écossez les petits pois.

Rincez-les rapidement sous l’eau froide. Tranchez les oignons en lamelles.
Coupez légèrement le cœur de laitue, enlevez les feuilles abîmées si besoin, fendez-le en deux et lavez-le.

Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites y revenir les oignons 3 à 4 minutes, puis ajoutez les lardons fumés. Faites revenir 4 minutes supplémentaires. Ajoutez les moitiés de cœur de laitue, les petits pois, le bouillon cube et mouillez à hauteur avec de l’eau.

Couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Servez tout chaud avec un poulet rôti, un magret de canard, une viande grillée etc.

Source : www.papillesetpupilles.fr