1. Épluchez le radis. Coupez-le très finement à l'aide d'une mandoline.
2. Dressez les rondelles dans un plat de service. Arrosez d'huile d'olive.
3. Parsemez de sésame, salez et poivrez. Ajoutez le persil effeuillé et ciselé et servez.

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