• Faire cuire les spaghettis dans le bouillon de légumes le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, laver les blettes. Couper les bouts des tiges.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter l'échalote et faire cuire 2 minutes, ajouter les blettes et les faire cuire à feu doux 10 minutes.
• Ajouter l'ail et les câpres aux blettes, et faire cuire 2 minutes supplémentaires. Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Mélanger les pâtes cuites avec les blettes et les câpres. Servir avec la levure de bière.

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