(vert anthocyané)

Variété croquante sucrée et parfumée. A croquer ou pour des compotes.

Variété tendre, fondante et légèrement acidulée. A couteau, tarte, au four et compote.

Variété ferme et très acidulée A croquer, au four ou pour accompagner des viandes.

Variété juteuse, sucrée, croquante et parfumée. A croquer, tarte, au four et compote.

Variété acidulée et parfumée. A couteau, tarte (tatin) et compote.

Variété très acidulée et parfumée. A couteau, tarte et au four.