Salade croquante de céleri-rave aux pommes
- Vinaigrette
o 15 mL (1 c. à table) de vinaigre de cidre
o 15 mL (1 c. à table) de moutarde de Dijon
o 30 mL (2 c. à table) d’huile
o 30 mL (2 c. à table) de sirop d’érable ou de miel
o Sel et poivre, au goût
- Salade
o 1 céleri-rave, pelé et râpé
o 1 carotte, pelée et râpée
o 1 pomme, râpée
o 60 mL (¼ tasse) de noix de Grenoble, hachées
o 45 mL (3 c. à table) de persil frais haché (facultatif)
- Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l’huile et le sirop d’érable. Saler et poivrer.
- Ajouter le céleri-rave râpé, les carottes râpées, les dés de pommes et les noix, et mélanger.
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