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(10,90 € pièce)
GAEC de la chapelle St Jean (60)
fromage a raclette
La Raclette Saint-Jean est un fromage artisanal à pâte pressée non cuite de Type Raclette.
Rond, d’un diamètre d’environ 20 cm,d’une hauteur de 6 cm et d’un poids moyen de 2,5 kg.
Pâte souple et fondante de couleur crème
Croûte naturelle morgée allant de la couleur gris rosé à jaune foncé.
Références spécifiques